Музей «Собрание» совместно с холдингом «Объединенные кондитеры» представляют шоколадную пластинку для граммофона с записью «Венского вальса» Ральфа Бенацки.

«Когда нам не хватает слов, шоколад может сказать громко об очень многом», как однажды сказала американская писательница Джоан Бауэр (Joan Bauer). Для иллюстрации этого высказывания музей «Собрание» совместно с холдингом «Объединенные кондитеры» обратился к одной из наиболее интригующих страниц в истории звукозаписи и изготовил серию грампластинок из шоколадной массы.
На небольших дисках, выполненных из высококачественного шоколада была записана мелодия оркестриона «Phonoliszt-Violina Model B» – «Венский вальс» композитора Ральфа Бенацки. Увидеть процесс воспроизведения мелодии и послушать вальс можно на сайте музея в разделе «Видеоархив».

Поразительным образом, шоколадные музыкальные носители не являются новшеством. Их изобрел владелец крупнейшей немецкой кондитерской фабрики, успешный предприниматель и выдающийся шоколатье Людвиг Штольверк более ста лет тому назад. В начале 1900-х годов он познакомился с Томасом Эдисоном, и, получив исключительное право на распространение фонографов в Германии, начал активно интегрировать их в своё производство. Уже в 1903 г. Штольверк выпустил миниатюрные фонографы для детей. Эти «игрушки», не превышающие в высоту 20 см, приводились в движение часовым механизмом фирмы «Юнгханс (Gebruder Junghans A.G.)», а записи для них наносились на шоколадные конфеты круглой формы. Как правило, подобные фонографы дарились по праздникам – на Рождество, Пасху или в день рождения. Когда ребенку надоедало слушать поздравительную мелодию, он мог съесть свой сладкий подарок. Это оригинальное изобретение, рекламировавшееся как «говорящий шоколад Штольверка», стало популярным в Бельгии и во Франции. Оно способствовало появлению широкого спектра игрушечных граммофонов, предназначенных для воспроизведения колыбельных, сказок, стихов и образовательных материалов для детей. Тем не менее, к 1910 году подобные устройства начали выходить из производства, что было связано с относительной дороговизной деталей и частыми поломками механизма, а вскоре и вовсе исчезли. Лишь единицы этих принципиально хрупких проигрывателей дошли до наших дней и представлены в коллекции технических музеев Европы и Америки. Шоколадные пластинки начала XX века не сохранились.

В коллекции музея «Собрание» представлен граммофон фирмы «Штольверк» (Stollwerck Chocolate company) , предназначенный  для воспроизведения мелодии на пластинке, изготовленной из шоколада, а также хранятся детские игрушечные проигрыватели фирмы «Нирона» (Nirona). Благодаря сотрудничеству с «Объединенными кондитерами», раздел коллекции «Музыкальные носители» пополнился не имеющими аналогов шоколадными грампластинками.

Как пишет кулинар Кристель Ле Ру (Christelle Le Ru), «воспоминания о детстве, роскошь, сладость и чувственность – шоколад это не просто еда, это терапевтическое средство».
Таким образом, можно с уверенностью сказать о том, что в музее «Собрание» сегодня представлена во всей полноте терапевтическая, сентиментальная и необычная страница из истории звукозаписи – история шоколадных музыкальных носителей и устройств для их воспроизведения.