Чашка горячего крепкого чая в ненастный осенний день -- лучшее средство, чтобы взбодриться и согреться. Правда, в наш век больших скоростей и вечной спешки чайная церемония зачастую состоит лишь из одноразового пакетика и керамической кружки. Но были времена, когда приготовление чайного стола проводилось неспешно, а его сервировка делалась в соответствии с правилами и модой. Уникальные и разнообразные предметы для чайной церемонии - чайники, сахарницы, подстаканники, чашки, работы лучших мастеров XIX – начала ХХ века, смотрите в тематическом фотоальбоме «Осеннее чаепитие».

В Московском государстве с чаем впервые познакомились в 1638 году. Чай быстро вошел в употребление вначале при царском дворе, затем у бояр и, наконец, среди зажиточных горожан. В 1679 году был заключен первый договор с Китаем о регулярных поставках чая. К концу XVII века чай уже стали продавать в московских лавках наряду с другими обыденными товарами. Однако в среде простого народа чай, за редкими исключениями, считался недоступным предметом роскоши. Только во 2-й половине XVIII века традиция употребления чая начала распространятся среди народа – изначально напиток стали подавать на почтовых станциях и постоялых дворах.

По данным энциклопедии Брокгауза-Ефрона, заметный рост ввоза чая в Россию начался на рубеже XVIII-XIX веков. В очерке И.Т. Кокорева «Чай в Москве», опубликованном в журнале «Москвитянин» в 1848 году читаем: «Теперь вся Русь, все от мала до велика, миллионер и поденщик, великорус и сын юга, белорус и калмык, пьют чай, кто ординарный, кто плиточный с солью, маслом и молоком, кто душистый, кто букетный, иные даже диковинный жемчужный…»

В середине XIX века чай постепенно начал входить в обиход у простого рабочего народа: сначала это были фабричные рабочие, ямщики, извозчики, ремесленники и прислуга, затем чай стал пить крестьяне средней состоятельности в местностях, не очень удаленных от крупных городов.
В 1901 году в ряду потребителей чая Россия занимала 2-е место в мире (22% мирового потребительского рынка).

На обложке: На обложке: Чашка. Императорский фарфоровый завод, Российская империя, Санкт-Петербург. Конец XIX - начало XX века

Источники:
Каталог. С.И. Круглов «Подстаканники советские, российские, зарубежные», 2012 г.
https://www.prlib.ru/history/619514